Mungkin ini saatnya Liza memperkenalkan secara resmi Toko Homemade Cake-ku ^^
Dipertengahan tahun 2008, Liza mulai buka Toko Online namanya : http://mommyschoco.multiply.com
Baru2 ini Liza coba aktifin blog khusus jualan kue juga alamatnya : http://mommyschocolate.blogspot.com.
Jadi sekarang ini Liza cuma kerja parttimer dan selebihnya terima orderan Kue atau catering ultah kecil2an ^^
Aku seneng kalau ada yg minta dibikin kue apa aja (asal dimodalin hehehe). Soalnya kalau seminggu aja gak bikin kue rasanya niy tangan gatel2 hehe.. Kue2 yg selama ini Liza suka bikin : Cake (such as Tiramisu, Chiz Cake, Brownies, Blackforrest, Mousse Cake, Double Chocolate, Gateau St Honore), Cupcake, Pie ( such as Apple Pie, Quinche etc) & Pastry, kalau mau tau harga2 kuenya, liat disini :
http://www.facebook.com/pages/edit/?id=133304446718616&sk=basic#!/pages/Jakarta-Pusat/Puffylicious/133304446718616
Tp pada dasarnya aku mau kok bikinin kue yg sesuai Budget kalian ^_^
Alhamdulillah beberapa bulan lalu Kue2 snackbox-ku diliput di majalah Bakery Magazine Indonesia.
Kue2 Snack Box Liza seperti klappertaart, ecclair, macaroni etc. Kalau mau tau harga snackbox –ku ke sini aja: http://www.facebook.com/album.php?aid=968&id=100000817988007&l=430f003479
Bantuin promosi yah, siapa tau ada yg perlu snackbox di kantornya atau untuk event tertentu. Biasanya yg pesen ke Liza buat acara pernikahan atau seminar.
Ada juga yg bertanya seperti ini : “ Kok harga kue-nya sm sih kyk di Toko, emang kuenya seenak Harvest apa? “ ( hiks.. hiks ). Nah itulah orang Indonesia. Kalau di luar negeri yg namanya homemade pasti dihargai banget. Tp kalau disini, di anggap remeh.
Soal harga, bandingin aja deh. Kalau toko bakery kyk Harvest pasti beli bahan dlm jmlh banyak kan. So, pasti harga bahannya lebih murah dong. Jadi mreka bisa ambil keuntungan 50 – 100 %. Terkadang kue udh seminggu masih juga di jual di Toko. Dan kita rela ngeluarin duit untuk itu.
Kalau Toko Kue Homemade, dgn persediaan storage yg terbatas dan pesenan yg masih blm rutin, paling beli bahan ke supermarket atau toko retail kue lainnya. Jadi harga bahannya pasti lebih mahal jatuhnya. Bikinnya pun bisa sampai bergadang2, jadi time costnya pun lebih mahal. Tapi itu pun Liza masih kasih harga yg gak jauh dari harga toko, seringkali lebih murah. Berarti kebayang dong, sebenernya profitnya seminim apa? (itu pun masih di protes ya.. hiks).
Aku pernah lho dapet pesenan Tropical Fruit Cake, karena cari buah2an kayak blueberry, anggur tanpa biji, buah naga yg manis gak ada di supermarket biasa akhirnya beli di Food Hall, Grand Indo. Haha kebayang dong modalnya berapa. Jadi pas ngitung di rumah keuntungannya cuma 5rb hehe. Tp itu jadi pelajaran, lain kali kalau ada yg pesen, jadi tau musti kasih harga berapa.
Kalau soal enak atau gak, itu sih masalah selera. Alhamdulillah selama ini sih gak ada yg protes soal rasa, bahkan banyak juga yg order lebih dari 1 x ^^
Yang pasti kalau pesan kue ke Liza, bisa request.. mau rasa kopinya dibanyakin, mau resep kue coklat di padu sm green tea. Mau yg Low Sugar.. mau yg Low Fat.. mau rasa coklatnya yg lebih manis.. mau dibikin warna-warni. Atau bikin Cake 3D model Princess kek, model Tas, apa aja.. selama bahan2nya masih bisa di dapatkan di Jakarta.. Hayuuuk aja deh pokoknya. Asal jangan minta bikinin kue segede lemari aja (Itu sih namanya ngerjain ). Kalo naksir kue di majalah, boleh juga kasih liat aku buat contoh.
Dan Insya Allah semua cake yg aku bikin gunain bahan2 yg bersertifikat halal. Atau paling gak, Liza tau pasti halal karena ingredientnya Nabati .
Bikinnya pun kalau ada order aja. So, pasti lebih fresh dong ^_^
0 komentar:
Posting Komentar